Die grüne Minze ist eine der weitverbreitetsten Minz-Arten und ist hierzulande meist unter dem Namen „Krause Minze“ oder im Englischen als „Spearmint“ bekannt. Neben ätherischen Ölen, die der Minze nicht nur einen wunderbaren Duft, sondern auch den aromatischen Geschmack verleihen, sind ebenfalls zahlreiche Gerbstoffe enthalten, welche sich positiv auf den Körper auswirken. Passende Tee-Schätze: NO. […]

Lavendel zählt zu einem der bekanntesten und beliebtesten Kräuter. Alleine der prachtvolle Anblick des violetten Blütenmeeres eines Lavendelfelds ist bereits eine Wohltat für die Augen. Die vielfältigen ätherischen Öle der Pflanze verleihen ihr einen einzigartigen Duft, der sich unter anderem beruhigend auswirken soll. Aufgrund ihrer mannigfaltigen und wohltuenden Wirkungen wurde der Lavendel auch zur „Arzneipflanze […]

Bereits im Jahre 300 bauten die Azteken und Mayas in ihrer mittelamerikanischen Heimat Kakao an und verarbeiteten die als „Speise der Götter“ bezeichneten Früchte des Baumes zu einem würzigen, aber bitteren Trank. Im 17. Jahrhundert begeisterte dieses neue Getränk in einer gesüßten Version vornehmlich die elitäre Gesellschaft Europas, da der Kakao weitaus teurer war als […]

Die süß-saure Frucht mit den leuchtend blutroten Kernen ist Namensgeber für Vieles: So geht der begriffliche Ursprung der Stadt Granada oder der Granate auf den Granatapfel zurück. Nicht zuletzt trägt er auch den Beinamen „Paradiesapfel“. Granatäpfel sind nicht nur sehr gesund und gelten heutzutage als „Superfood“. Sie haben auch geschichtlich derart viele Eindrücke hinterlassen wie […]

Das im Mittelmeerraum beheimatete Kraut wurde von den Römern „Tau des Meeres“ (ros marinus) genannt. Bis heute ist der Rosmarin durch sein würzig-harziges Aroma ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und wird zudem durch seine gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe seit Jahrhunderten als Heilkraut für zahlreiche Beschwerden verwendet. Passende Tee-Schätze: NO. 3

Mate-Tee ist ein in Südamerika, aus den getrockneten und klein geschnittenen Blättern des Mate-Strauches hergestelltes Getränk, das sich schon zur Blütezeit der Inka vor über 1000 Jahren großer Beliebtheit erfreute. Mate gilt als natürlicher Powerstoff, der Ermüdung vorbeugen und den Stoffwechsel anregen soll. Der erdig-rauchige Geschmack wird durch leicht süßlich-bittere Komponenten abgerundet und gewinnt auch […]

Die aus Südasien stammende „Gelbe Wurzel“ zählt zu der Familie der Ingwergewächse. Sie ist hauptsächlich für ihre Farbe bekannt, die der in Großbritannien erfundenen Curry-Gewürzmischung ihr typisches Aussehen verleiht. Kurkuma wird seit über 4000 Jahren in Indien verwendet und gilt hier gar als heilig. In der indischen Heilkunst Ayurveda wird ihr eine reinigende und energiespendende […]

Die ursprünglich aus den subtropischen Gebieten Südamerikas stammende Pflanze enthält zahlreiche ätherische Öle, die für ihren intensiven frischen Zitrusduft verantwortlich sind und deshalb auch gerne in der Aromatherapie eingesetzt werden. Zitronenverbene wird oft mit dem geruchlosen und recht bitteren „Echten Eisenkraut“ verwechselt. Passende Tee-Schätze: NO. 83

Ihren Ursprung hat der, durch seine vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften gerne als „Wunderknolle“ bezeichnete, Wurzelstock vermutlich in Indonesien. Ingwer verbreitete sich vor über 4000 Jahren über die Seehandelswege im ostasiatischen Raum. Sein würzig-scharfes Aroma macht ihn nicht nur zu einem beliebten Gewürz, sondern schmeckt auch als Tee belebend frisch. Passende Tee-Schätze: NO. 13

Als „grünes Gold“ wird das Öl der hauptsächlich in Italien angebauten und deshalb raren Kreuzung aus süßer Limette und Bitterorangen bezeichnet. Aufgrund seines frischen, klaren und spritzigen Duftes ist es in fast sämtlichen Parfums enthalten. Ebenso ist es der Aromastoff des klassischen Earl-Grey-Tees und wird mittlerweile als Saft auch immer häufiger in der Haute Cuisine […]