Die beliebte aus Madagaskar stammende Bourbon Vanille zählt zu einem der teuersten Gewürze überhaupt. Sie zeichnet sich durch eine komplexe aus über 40 Komponenten bestehende Aromenstruktur aus. Als „tiefgründige Blume“ bezeichnet, wurde sie bereits von den Azteken in einem Trank aus Kakao genossen. Passende Tee-Schätze: NO. 63

Die Rose ist eine der symbolträchtigsten Pflanzen überhaupt und trägt zurecht den Titel „Königin der Blumen“. Schon vor 1300 Jahren bereiteten damals die Perser Tee aus kostbaren Rosenblüten zu und schätzten dessen wohltuende Wirkung und zart-lieblichen Geschmack. Passende Tee-Schätze: NO. 43

Durch ihre vielen Vitamine, Mineralstoffe und zahlreichen ungesättigten Fettsäuren ist die aus Brasilien stammende Maracuja, eine Unterart der Passionsfrüchte, eine wahre Gesundheitsfrucht. Der frische und süß- säuerliche Geschmack der Maracuja macht sie auch zu einem beliebten Bestandteil zahlreicher Küchen. Passende Tee-Schätze: NO. 53

Mit ihren wunderschönen cyanblauen Blütenblättern zählt die Kornblume mit zu den beliebtesten Blüten und wird sehr gerne von Sternköchen als besonderer Farbtupfer in ihren Kreationen verwendet. Aber nicht nur optisch wird die ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Pflanze verwendet, ihr leicht würzig-herber und sehr feiner Geschmack rundet viele Gerichte auch aromatisch ab. Passende Tee-Schätze: […]

Bereits seit dem Altertum ist das aus Mittel- und Nordeuropa stammende Rosengewächs als Heilpflanze gegen allerlei Beschwerden bekannt. Trotz ihres irreführenden Namens zählt die kalorienarme Vitalbombe gar nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelsteinfrüchten. Durch ihre frisch süßlichen und subtil säuerlichen Aromen mit leicht blumiger Note ist die Himbeere eine der beliebtesten Früchte überhaupt. […]

Die „königliche Heilpflanze“ war bereits im Alten Ägypten äußerst beliebt, was auch Funde von Basilikumtöpfen in den Grabkammern der Pyramiden belegen. Heutzutage gibt es kaum eine Küche, in der sich das duftende Gewürzkraut mit seinem süßlich-pfeffrigen, frischen Geschmack nicht finden lässt Passende Tee-Schätze: NO. 83

Es ist weitverbreiteter Trugschluss, dass die allseits bekannte Zitrusfrucht ihren Namen aufgrund der Farbe ihrer Schale erhielt. Stattdessen geht die Bezeichnung auf einen Wortstamm der dravidischen Sprachfamilie zurück, welcher soviel wie „Duft“ bedeutet. Der ebenfalls gebräuchliche Name Apfelsine leitet sich von „Chinesischer Apfel“ ab. Der fruchtig-süße Geschmack mit einer leicht säuerlichen Komponente macht die Frucht […]

Kamille gilt bereits seit der Antike als Heilpflanze und wurde schon von den alten Ägyptern wegen ihrer entzündungshemmenden Wirkung und zur Einbalsamierung von Toten verwendet. Oft als Tee bei Erkältungskrankheiten eingesetzt, lässt sich die Pflanze aus der Familie der Korbblütler durch ihren milden, leicht bitteren Geschmack aber auch anderweitig vielfältig einsetzen. Passende Tee-Schätze: NO. 63

Aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, B-Vitaminen und zahlreichen Mineralstoffen war die Haselnuss bereits in der Steinzeit ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Mit ihrem einzigartigen süßlichen und leicht bitteren Geschmack steht sie bis heute für einen unverwechselbaren Genuss. Passende Tee-Schätze: NO. 33