Bergamotte
Als „grünes Gold“ wird das Öl der hauptsächlich in Italien angebauten und deshalb raren Kreuzung aus süßer Limette und Bitterorangen bezeichnet. Aufgrund seines frischen, klaren und spritzigen Duftes ist es in fast sämtlichen Parfums enthalten. Ebenso ist es der Aromastoff des klassischen Earl-Grey-Tees und wird mittlerweile als Saft auch immer häufiger in der Haute Cuisine eingesetzt.
Passende Tee-Schätze:
