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29.08.2020
BOTEANICALS
Drinks mit Tee – Pineapple 13
Mit diesem Cocktail holst du dir die südamerikanischen Tropen direkt nach Hause ins Glas. Der erdige Charakter des Mate-Tees, die exotische Süße der Ananas und die feine Schärfe des Ingwers, kombiniert mit den komplexen mineralischen Noten des Menger-Krug Riesling Sektes und den kräuterigen Agavenaromen des Tequilas machen diesen Cocktail zu einem erfrischenden Sommerdrink.
Hierfür haben wir einen weißen Tequila mit unserem No.13 Mate | Ingwer | Ananas infusiert, also den Tee in Tequila eingelegt und ziehen gelassen, um die Aromen des Tees auf den Alkohol zu übertragen. Ein genaues Rezept hierfür findest du am Ende des Artikels.
Zutaten:
– 3cl Boteanicals No. 13 infused Tequila
– 1cl Triple Sec
– 1cl Ananassaft
– 1cl Zuckersirup
– Menger-Krug Riesling Sekt
– Ananas
– Ingwer
Zubereitung:
Für den Pineapple 13 shaked ihr den No. 13 infused Tequila mit einem Triple Sec, dem Ananassaft, Zuckersirup und einer Scheibe Ingwer kräftig auf Eis und gießt diesen durch ein feines Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas. Jetzt noch mit dem Menger-Krug Rieslingsekt auffüllen und genießen.
Garnitur:
Für die Garnitur zupft einfach zwei schöne Blätter der Ananas ab und steckt diese in die Eiswürfel im Glas. Schneidet danach eine 2-3cm dicke Ananasscheibe in Viertel und steckt eines davon an den Glasrand. Jetzt nur noch eine dünne Ingwerscheibe dazu geben und euer Drink schmeckt nicht nur lecker, sondern sieht auch noch super aus.
Herstellung infused Tequila:
Gebt in je 100ml weißen Tequila einen Teelöffel Boteanicals No.13 Mateblätter und lasst die Mischung ungefähr 2 Stunden ziehen. Danach einfach den Tee aussieben und den Tequila in eine Flasche, Einmachglas oder ein anderes geeignetes Gefäß füllen.
