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30.12.2020
Drinks mit Tee – Chocolate Old 33
Der Old Fashioned gilt als einer der wichtigsten klassischen Cocktails und ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts in jeder guten Bar zu Hause. Mittlerweile gibt es unzählige Varianten für die verschiedensten Geschmäcker.
Für unseren Chocolate Old 33 nehmen wir den Old Fashioned aus Bourbon Rye Whiskey als Basis und kombinieren ihn mit den Aromen zartbitterer Kakaokerne und gerösteter Haselnuss unseres Schwarztees No. 33 Assam | Kakaokern | Haselnuss. Perfekt abgerundet wird der Drink mit Chocolate Bitters und dem Menger-Krug Pinot Brut Sekt mit seinen feinen Birnen-Noten, sowie der Garnitur aus frischen Birnenscheiben. Heraus kommt ein erfrischend-herber Cocktail für gediegene Stunden.
Zutaten:
– 6cl Boteanicals No. 33 infused Bourbon Rye Whiskey
– 0,75 cl Zuckersirup
– 2 Spritzer Chocolate Bitters
– Menger-Krug Pinot Brut Sekt
– Birne
Zubereitung:
Zuckersirup und Chocolate Bitters in einen Old Fashioned Glas oder Whiskey Tumbler gut vermischen, dann den No. 33 infused Bourbon Eye Whiskey mit zwei Eiswürfeln hinzugeben und rühren bis diese im Drink untergehen. Jetzt das Glas mit Eiswürfeln auffüllen, mit Menger-Krug Pinot Brut auffüllen und ein letztes mal leicht umrühren.
Garnitur:
Eine Birnenhälfte in feine Scheiben schneiden und als Fächer ins Glas dekorieren.
Herstellung insfused Whiskey:
Gebt in je 100ml Bourbon Rye Whiskey einen Teelöffel Boteanicals No.33 Teeblätter und lasst die Mischung ungefähr 2 Stunden ziehen. Danach einfach den Tee aussieben und den Whiskey in eine Flasche, Einmachglas oder ein anderes geeignetes Gefäß füllen.
