Teepflanze

Diese Unterart der Teepflanze wurde Anfang des 19. Jahrhunderts in der namensgebenden, nordostindischen Provinz Assam entdeckt. Im tropischen Klima des größten zusammenhängenden Tee-Anbaugebiets der Welt gedeiht sie hier optimal. Er ist geschmacklich etwas kräftiger jedoch mit fein-malzigen und Honig ähnlichen Noten.

Zu finden in unserer No. 33 Assam | Kakaokern | Haselnuss

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Am Fuße des Himalayas wächst der legendäre Darjeeling im gleichnamigen indischen Distrikt. Nach dem Pflücken werden die Blätter gewelkt, gerollt, fermentiert, getrocknet und anschließend sortiert. Der bernsteinfarbene Second Flush Darjeeling welcher im Sommer gepflückt wird, hat einen vollmundigen Geschmack mit feinem Muskataroma.

Zu finden in unserer No. 43 Darjeeling | Rosenblüte | Himbeere

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