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21.08.2020
Drinks mit Tee – French 73
Der French 73 ist unsere Interpretation des Cocktail Klassikers French 75 der goldenen Zwanzigern von Harry MacElhone, dem Gründer der berühmt-berüchtigten Harry’s New York Bar in Paris.
Hierzu infusieren wir den als „Bester Gin Deutschlands“ ausgezeichneten Schloss Gin des renommierten Weingutes Schloss Johannisberg aus dem Rheingau mit unserer No.73 Pai Mu Tan | Kornblume | Bergamotte. Die Noten von sonnengereiften Bitterorangen und Zitronengras des Schloss Gins harmonieren optimal mit dem edlen Charakter des weißen Tees Pai Mu Tan und dem Bukett von weißen Blumen und Zitrusfrüchten des Alfred Gratien Brut Champagners.
Zutaten:
– 3cl Boteanicals No.73 infused Schloss Gin
– 1,5cl Zitronensaft
– 1cl Zuckersirup
– Alfred Gratien Brut Classique Champagner
Zubereitung:
Gin, Zitronensaft und Zuckersirup kräftig auf Eis shaken und in ein vorgekühltes Champagnerglas abseihen. Dann mit 6 – 10cl Champagner aufgießen
Garnitur:
Zitronen- oder Orangentwist
Herstellung infused Gin:
Gebt in je 100ml Gin einen Teelöffel Boteanicals No.73 und lasst die Mischung ungefähr 2 Stunden ziehen. Danach einfach den Tee aussieben und den Gin in eine Flasche, Einmachglas oder ein anderes geeignetes Gefäß füllen.
