Die Kreuzung aus Bitterorangen und Zitronatzitronen entstand vermutlich im Norden Indiens und wurde zum ersten Mal sicher um das Jahr 1000 in China und dem Mittelmeerraum nachgewiesen. Der fruchtig-saure Geschmack mit leicht süßlicher Note macht die gelbe Zitrusfrucht unverzichtbar in Küchen auf der ganzen Welt. Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C und wichtigen Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium werden der Zitrone auch vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt